Site Loader

Što vas je dovelo do certifikata za biljku od Cornella?

Evo jednog od Kareninih omiljenih biljnih recepata!

tofu Scramble (vegan, bez glutena)

(još nema ocjena) Utovarivanje …

Autor: Dietican s pogonom na biljku · Recept

Tako mi je drago što danas sa mnom razgovara sa svojim prijateljicom i kolegicom Karen Asp. Karen je novinarka sa sjedištem u Indiani koja se specijalizirala za zdravlje, fitness, prehranu, kućne ljubimce i putovanja. Redovito piše za brojne vodeće publikacije, uključujući Harper’s Bazaar, O, dr. Oz Dobar život, obiteljski krug, kozmopolit, pravi jednostavni, bolji domovi i vrtovi, Delta Sky, Cooking Light, jedenje dobrog, promatrača težine, Journal, Self , Oblik, prevencija, USA Today i njegovi časopisi, Costco Connection, Woman’s Day, Runner’s World, Mung’s Journal i Kisik. Uz svoja postignuća pisanja, ona je također entuzijastična zagovornica sa sjedištem u biljci i natjecateljski nordijski Walker! Da biste saznali više o Kareninom fascinantnom životu na biljci.

Zbog čega ste poželjeli postati pisac i što vas je privuklo pisanju u zdravstvenom polju?

Nacrtao sam me nacrtao Knjigama i pisanju otkad sam bio dijete kad bih proveo sate čitajući knjige i pišući priče, časopis itd. Kao takve, to nije bilo pametno koje sam na fakultetu diplomirao u engleskoj literaturi i novinarstvu (iako nisam imao pojma Ono što bih u to vrijeme učinio s tim mažoretkinjama!).

Ono što me privuklo na zdravstveno područje jednostavno je moja osobna strast u zdravlju. Bio sam fitness profesionalac – certificirani instruktor za fitness i osobni trener – više od 20 godina i bio sam sportaš još od mladosti (tada je tenis bio moja glavna aktivnost). Ta ljubav prema pokretu proširila se u cjelokupnu strast prema zdravlju i želio sam tu strast podijeliti ne samo s ljudima koje sam podučavao i obučavao, već i drugima, otuda i razlog zbog kojeg sam svoje pisanje toliko usredotočio na zdravlje, kondiciju i prehranu.

Što vas je dovelo do biljnog certifikata od Cornell-a?

Budući da steknuli pakt s kravom 2003. godine da nikada više ne jedete meso, postao sam jako zainteresiran za biljku- U stvari, u stvari, prehrana, da to smatram jednom od svojih strasti u životu. Obožavam kuhati biljne obroke i educirati ljude o ovom načinu jela. Dobivanje certifikata omogućilo mi je da proširim svoju bazu znanja o prehrani sa biljkama, za koju se nadam da ću se prevesti u druge avenije niz cestu.

Vidim da ste konkurentni nordijski šetač! Zbog čega ste se zainteresirali za sport?

Nordic Walking često se koristi kao trening suhog područja za skijanje u cross country, što je moja omiljena aktivnost, tako da je to bilo prirodno uklapanje. Sport me je 2005. godine upoznao proizvođač stupova koji je želio širiti riječ o tome kroz medije. Proveo sam vikend u Stoweu u Vermontu, učijući od nekih od najboljih nordijskih instruktora hodanja, zajedno s članovima kanadskog skijaškog tima. Kod kuće sam tada počeo eksperimentirati s stupovima i upravo sam se zaljubila u sport. Ne samo da je sport s malim utjecajem (već i visok intenzitet ako želite), već djeluje i više mišića u vašem tijelu od ostalih aktivnosti poput trčanja ili hodanja u fitnessu. 2007. godine počeo sam se natjecati s stupovima i od tada sam zaradio pet svjetskih rekorda u sportu.

Kako trenirate za svoja natjecanja u hodanju?

na isti način na koji vi Trenirao bih ako trenirate događaj trčanja ili hodanja. Točno trajanje i vrijeme treninga varirat će ovisno o tome za koju dužinu konkurencije treniram, ali bez obzira na udaljenost, moji programi treninga uključuju kombinaciju šetnji izdržljivosti u stalnom stanju, šetnje na daljinu, šetnje tempoma i intervala šetnje. Također radim jogu ili pjenu gotovo svakodnevno i trening snage s ukupnim tijelom najmanje dva puta tjedno.

Kako izgleda vaša prehrana svakodnevno i kako se mijenja s vašim treningom?

Jedem tri obroka i dva zalogaja svaki dan, i iako će mi možda trebati malo više hranjenja tijekom intenzivnog treninga, moja prehrana se zaista ne mijenja puno. Obožavam započeti dan s pola grejpa i zdjelom zobene pahuljice, obično prekrivene orasima, lanenim sjemenom i kurkumom. Grickalice mogu uključivati krišku tosta s avokadom i hummusom, jabukom s maslacem od oraha, mrkvom s hummusom, malu zdjelu granole s mojim domaćim jogurtom tofua ili čak malu zdjelu Muesli s jogurtom koji nije mliječni. Ručak bi mogao biti salata s kvinojom, grahom i svim vrstama povrća; Tofu Scramble; Ili muffini od cijele pšenice s hummusom i zdjelom juhe. Večere se tada razlikuju, ovisno o godišnjim dobima i onome što osjećam kao kuhanje (tj. Hummus torte, tortilje od crnog graha, curries, tjestenina s mesnim okruglicama od graha, zoodle s umakom od bolognese od leće itd.). Jedna konstanta je da je početak jeseni i prolazak kroz proljeće, nedjeljom, uvijek u nedjelju u mojoj kući, tako da napravim veliki lonac juhe i poslužujem je sa salatom ili kruhom.

Ako bih se otvorio Vaš hladnjak, što bih pronašao?

hummus, bez mliječnih mlijeka (izmjenjujem između soje i badema), ne-mliječni jogurt, tona proizvoda (mislite na bobice, grejp, jabuke, paprike, mrkve, Celer, krastavac, gljive, luk, špinat, kelj, tikvice, tikvice i sve što je sezonsko), ne-mliječni sir (poput Daiya kad se želim malo srušiti, čak i miyoko, što volim), organski tofu, školjke tortilje, Kruh i muffini s cijelom pšenicom, bacač ledenog čaja, salsa, umak od marinare, sve vrste umaka za druge stvari (poput curries-a, na primjer), javorovog sirupa, sjemenki mljevenog lana, nutritivnog kvasca.

ovdje Jedan je od Kareninih omiljenih biljnih recepata!

Tofu Scramble (vegan, bez glutena)

(još nema ocjena) Utovarivanje …

Autor : Dijetičar na biljkama

Plan T chat: Eric C. Lindstrom, autor knjige “Skeptični vegan”

Sharon Palmer

Objavljeno 9. kolovoza 2017.

Ažurirano 13. listopada 2020.

· Recept

Tako mi je drago što danas imam Erica C. Lindstrom na svom biljnom chatu! Eric je urednik mesnog veganskog bloga, koji sadrži vegansko mišljenje, recepte i vrhunsku satiru, te osnivač veganske dizajnerske i marketinške firme Thanktank Creative. Eric je također autor skeptičnog vegana: Moje putovanje od zloglasnog jela mesa do vegana koji muči tofu, što objašnjava koliko je zaista jednostavno biti vegan, pokrivajući teme od hrane i prehrane do socijalnih izazova i načina života. Danas on uspijeva na biljnoj hrani, zajedno sa svojom veganskom suprugom Veganom psom i dvije veganske bebe u Ithaci removio cijena u ljekarni sadržaj, NY.

Što to znači biti “skeptični vegan”?

Kad sam prvi put otišao vegan, bio sam poznat kao nevoljni vegan, jer stvarno nisam imao interesa za vegan i, u stvari, zapravo nisam znao što riječ znači. Rano je to nevoljkost postao skepticizam jer sam počeo čitati i čuti o prednostima veganske prehrane na vašem zdravlju. Knjiga detaljno opisuje moj vlastiti prijelaz iz ljubitelja mesa u biljojedu u etički vegan. Sada kažem da je ovo knjiga temeljena na blogu na temelju oklade. Cijelo moje putovanje prema etičkom veganstvu temeljilo se na okladi. Kladim se da još uvijek odbijam izgubiti.

Kakvo je bilo vaše putovanje da postanete biljni i pišete vašu knjigu?

Moja je supruga odlučila da želi isprobati veganstvo, ali budući da je bila Već vegetarijanac, rastezanje nije bilo baš tako daleko. Ohrabrila ju je veganska kćer da kupi 30-dnevni veganski izazov Colleen Patrick-Godreau, a zatim me potaknula da ga pročitam. U trenutku sam odlučio isprobati “dijetu” s njom, uvijek sam pretpostavljao da je to samo 30 dana. Bila je ovisna o siru i osjećala sam da će prvih nekoliko dana pasti iz vagona sira. Nije. Nakon 30 dana pretvorio sam stolove i pretvorio vegansku dijetu u okladu i, sada gotovo šest godina kasnije, odbijam izgubiti okladu.

Zašto mislite da ljudi mogu oklijevati da preuzmu vegan Dijeta?

Postoje dvije vrste ljudi, onih koji će preuzeti izazov i razumjeti koristi za njihovo zdravlje, planetu i životinje. Tada su tu i drugi ljudi koji to jednostavno nikada neće uzeti u obzir. Potonji će oni odgovoriti riječi “slanina” na bilo kojem veganskom Facebook postu. Obično ne angažiram te ljude i ne mislim da će ikada ići veganski. Prva grupa, međutim, treba podršku i ohrabrenje i treba znati da doslovno bilo koju hranu koju sada vole može biti vegan.

Što mislite, koji su mitovi koji se temelje obratite im se?

Naravno da svi još uvijek misle da ne možete dobiti dovoljno proteina, nikada ne shvaćajući da životinje koje konzumiraju za protein dobivaju svoj protein iz biljaka. Postoji više nego dovoljno proteina u svemu što jedete na veganskoj prehrani i prestao sam se brinuti zbog toga. Ti isti skeptici komentirat će da ako vegani “trebaju nadopuniti” stvari poput B-12, tada je prehrana nekako neprirodna. Opet, neistinito. Iako trebamo nadopuniti B-12.

Koji su vaši najbolji savjeti za one koji su zainteresirani za isprobavanje životnog stila temeljenog na biljci?

Naučite kako kupovati vegane. Imajte na umu da svaka trgovina u zemlji ima najčudesniji veganski odjeljak ikad: Proizvod. Jednom kada istražuju i otkriju svu nevjerojatnu hranu koju mogu jesti na veganskoj prehrani i napuniti svoje domove tom hranom, ostalo je jednostavno. Držite sve voće i povrće izrezani i očišćeni i uskoro ćete se naći na snazi na dobroti tamo gdje ste možda jednom grickali smeće. Uz spomenuto, postoji puno veganske bezvrijedne hrane na koju osobno grickam.

Ako bismo otvorili vaše hladnjake i smočnicu, koju hranu bismo tamo vidjeli?

Nooch. Nedomjerni mlijeci, jogurti i sirevi. Voće i povrće i puno grickalica. Srećom, postoje mnoge hrane za užinu koje su vam dobre ovih dana poput graha, kvinoje i kelja. Radim tonu kuhanja jer imamo dva veganska mališana, a tjestenina i riža igraju sporednu ulogu u većini mojih jela.

Imate li omiljeni recept za biljku za dijeljenje s nama?

Od svih recepata i svu hranu koju najčešće napravim koja dobiva najveću pohvalu, morao bih ići s veganskim čilijem. Tako je nevjerojatno lako napraviti, šareno i ukusno.

mesnati veganski čili

(još nema ocjena) Utovarivanje …

Autor: biljka- Dijetičar s napajanjem · Recept

Tako mi je drago što danas Eric C. Lindstrom na svom biljnom chatu! Eric je urednik mesnog veganskog bloga, koji sadrži vegansko mišljenje, recepte i vrhunsku satiru, te osnivač veganske dizajnerske i marketinške firme Thanktank Creative. Eric je također autor skeptičnog vegana: Moje putovanje od zloglasnog jela mesa do vegana koji muči tofu, što objašnjava koliko je zaista jednostavno biti vegan, pokrivajući teme od hrane i prehrane do socijalnih izazova i načina života. Danas on uspijeva na biljnoj hrani, zajedno sa svojom veganskom suprugom Veganom psom i dvije veganske bebe u Ithaci, NY.

Što to znači biti “skeptični vegan”?

Kad sam prvi put otišao vegan, bio sam poznat kao nevoljni vegan, jer stvarno nisam imao interesa za vegan i, u stvari, zapravo nisam znao što riječ znači. Rano je to nevoljkost postao skepticizam jer sam počeo čitati i čuti o prednostima veganske prehrane na vašem zdravlju. Knjiga detaljno opisuje moj vlastiti prijelaz iz ljubitelja mesa u biljojedu u etički vegan. Sada kažem da je ovo knjiga temeljena na blogu na temelju oklade. Cijelo moje putovanje prema etičkom veganstvu temeljilo se na okladi. Kladim se da još uvijek odbijam izgubiti.

Kakvo je bilo vaše putovanje da postanete biljni i pišete vašu knjigu?

Moja je supruga odlučila da želi isprobati veganstvo, ali budući da je bila Već vegetarijanac, rastezanje nije bilo baš tako daleko. Ohrabrila ju je veganska kćer da kupi 30-dnevni veganski izazov Colleen Patrick-Godreau, a zatim me potaknula da ga pročitam. U trenutku sam odlučio isprobati “dijetu” s njom, uvijek sam pretpostavljao da je to samo 30 dana. Bila je ovisna o siru i osjećala sam da će prvih nekoliko dana pasti iz vagona sira. Nije. Nakon 30 dana pretvorio sam stolove i pretvorio vegansku dijetu u okladu i, sada gotovo šest godina kasnije, odbijam izgubiti okladu.

Zašto mislite da ljudi mogu oklijevati da preuzmu vegan Dijeta?

Postoje dvije vrste ljudi, onih koji će preuzeti izazov i razumjeti koristi za njihovo zdravlje, planetu i životinje. Tada su tu i drugi ljudi koji to jednostavno nikada neće uzeti u obzir. Potonji će oni odgovoriti riječi “slanina” na bilo kojem veganskom Facebook postu. Obično ne angažiram te ljude i ne mislim da će ikada ići veganski. Prva grupa, međutim, treba podršku i ohrabrenje i treba znati da doslovno bilo koju hranu koju sada vole može biti vegan.

Što mislite, koji su mitovi koji se temelje obratite im se?

Naravno da svi još uvijek misle da ne možete dobiti dovoljno proteina, nikada ne shvaćajući da životinje koje konzumiraju za protein dobivaju svoj protein iz biljaka. Postoji više nego dovoljno proteina u svemu što jedete na veganskoj prehrani i prestao sam se brinuti zbog toga. Ti isti skeptici komentirat će da ako vegani “trebaju nadopuniti” stvari poput B-12, tada je prehrana nekako neprirodna. Opet, neistinito. Iako trebamo nadopuniti B-12.

Koji su vaši najbolji savjeti za one koji su zainteresirani za isprobavanje životnog stila temeljenog na biljci?

Naučite kako kupovati vegane. Imajte na umu da svaka trgovina u zemlji ima najčudesniji veganski odjeljak ikad: Proizvod. Jednom kada istražuju i otkriju svu nevjerojatnu hranu koju mogu jesti na veganskoj prehrani i napuniti svoje domove tom hranom, ostalo je jednostavno. Držite sve voće i povrće izrezani i očišćeni i uskoro ćete se naći na snazi na dobroti tamo gdje ste možda jednom grickali smeće. Uz spomenuto, postoji puno veganske bezvrijedne hrane na koju osobno grickam.

Ako bismo otvorili vaše hladnjake i smočnicu, koju hranu bismo tamo vidjeli?

Nooch. Nedomjerni mlijeci, jogurti i sirevi. Voće i povrće i puno grickalica. Srećom, postoje mnoge hrane za užinu koje su vam dobre ovih dana poput graha, kvinoje i kelja. Radim tonu kuhanja jer imamo dva veganska mališana, a tjestenina i riža igraju sporednu ulogu u većini mojih jela.

Imate li omiljeni recept za biljku za dijeljenje s nama?

Od svih recepata i svu hranu koju najčešće napravim koja dobiva najveću pohvalu, morao bih ići s veganskim čilijem. To je tako nevjerojatno lako napraviti, šareno i ukusno.

mesnati veganski čili

(još nema ocjene) Utovarivanje …

Contents

Created By: Karla Bertha